A Manezinha do Rio Tavares, Ana Paula Zapelini de Melo, foi a primeira de sua área a conquistar o Grande Prêmio CAPES de Tese 2024 – basicamente o Oscar da ciência brasileira.

Confira a entrevista dela para Rosa Maria, a astronauta manezinha do Floripa Mil Grau!

Além disso, ela foi pesquisadora Destaque na Brazil Conference at Harvard and MIT, apresentando seu trabalho lá por Boston, em Harvard e no MIT.

Com 32 anos e nascida na lendária Maternidade Carmela Dutra, Zapelini é doutora em Ciência de Alimentos pela UFSC.

Quando o petróleo sujou nosso litoral em 2019, ela criou métodos para identificar peixes contaminados.

Em um dos métodos, Ana usou uma máquina de café expresso para simular uma técnica. Ela adaptou cápsulas de café para extração dos contaminantes vindos do petróleo.

Ela preparava unx “expressos” de peixe, camarão, polvo, ostra e outros, que foram colocados em uma máquina de café para extrair os contaminantes e medir a contaminação dos pescados. Loucuragi!

Ana Paula ainda faturou o 1º lugar no Prêmio Inova UFSC na categoria Inovação de Processos e recebeu uma Menção Honrosa do Conselho Federal de Química pelo seu trabalho em Química e Meio Ambiente.