Ixpia só, raça! O governo de SC revogou a portaria que obrigava a mudança da receita da linguiça blumenau. A redução de 42% para 30% de gordura no produto era uma ordem do Ministério da Agricultura e Pecuária.
Com essa decisão, as regras antigas tão de volta e a receita histórica, que é patrimônio cultural catarinense e tem até selo do Instituto Nacional da Propriedade Industrial, tá garantida. 🥩
Mas ó, apesar da revogação da portaria estadual, o próximo passo é buscar a revisão da instrução técnica do Ministério da Agricultura, publicada em 2025.
Fonte: @portalndmais